Hygiene alimentaire : Nouvelle reglementation et normes europeennes

Objectifs :
Connaître la nouvelle réglementation, démarche et connaissance de la méthode haccp
Normes européennes en matière d’hygiène en restauration
Appliquer ces règles en cuisine collective
Organisation : formation en centre

Duree : 21h

Dates : a déterminer

Conditions d’acces : occuper un poste  de cuisinier ou de personnel de service

Validation : attestation de formation

Remuneration : possible

Financement de la formation : plan de formation entreprise

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